君はトンカツラーメンを食べたことはあるか？ 今回のラーメン探訪記は、2015年に惜しまれつつも店主急逝で閉店した恵比寿の「らーめん山田」の思い出を紹介します。 この店の名物は、ラーメンの上にとんかつが乗った「トンカツラー…